Тази нетипична рецепта за хумус е супер вкусна и подходяща за есенните вечери в компанията на приятели и хубаво био вино. Поднесете го с домашен черен хляб или гризини и й се насладете. Съставки: 1 купичка обелена и сварена тиква 1 купичка сварен или консервиран нахут 100 мл от водата в която се е варил…
Тези дни всичко се върти около тиквата, но не само заради сезона и прекрасния й цвят, но и заради голямото количество хранителни вещества, които тя съдържа. За подготовката на тази салата са необходими не повече от 5 минути, но преди да започнете, ще трябва да сварите тиквата. Съставки за 2 салати: 1 купичка бейби спанак…
Влизаме в двора на старата софийска къща, в която вече три години и половина се помещава Soul Kitchen и времето мигновено спира. Посреща ни усмихнат сервитьор и ни кани да си изберем една от свободните дървени маси с ковано желязо в градината. Настаняваме се, а точно в уречения час към нас се присъединява Диди, част…
Тези пролетни рулца са лесни за приготвяне и изключително вкусни. Съставки за 10 бр 10 бр оризови кори за пролетни рулца 1 бр червена чушка 1 бр зелена чушка 1 бр авокадо ½ тиквичка кълнове по избор или зелена салата 100 гр басмати ориз ½ ч.л. куркума на прах Съставки за соса: 100 мл…
Това не е класическа рецепта за песто, не съдържа пармезан или кедрови ядки, но е също толкова вкусна. Насладете й се. Съставки: 2 връзки магданоз (без дръжките) 1 връзка босилек (без дръжките) 1 скилидка чесън сокът на 1/2 средно голям лимон 1 ч.л чили на прах или 1 цяла изсушена чили чушка 150-200 мл зехтин…
Представяме ви една напълно веганска алтернатива на крема сиренето, кремообразно, полезно и вкусно. Съставки: 2 купички накиснато за 4 часа и отцедено кашу 1/3 до 1/2 купичка вода в зависимост от гъстотата, която желаете да получите 4 с.л. хранителна мая 2.с.л. сок от лимон сол и пипер на вкус чили за поръсване Начин на приготвяне:…
Всички знаем, че класическата майонеза е бедна на полезните хранителни елементи, а богата на мазнини и празни калории. Често масовите марки майонеза съдържат захар, Е-та и различни аромати. За тези от вас, които са решили да се хранят здравословно, но им липсва вкусът на майонезата, предлагаме тази рецепта. Тази майонеза от кашу е леко кисела…
Помагат за предпазването от сърдечно-съдови заболявания Сладките картофи са известни с високото си съдържание на витамин В6, който предпазва организма от инфаркт и други сърдечно-съдови проблеми. Имат анти-стрес ефект, заради съдържанието си на витамин С Витамин С не само ни предпазва от грипни и вирусни заболявания, но също играе важна роля за заздравяването на костите,…
Вече ви представихме рецепта за здравословен чипс от тиквички. И тази рецепта е абсолютно сурова и полезна, защото картофите не се пържат, а дехидрират. Ползите от консумацията на сладък картоф са изключително много, за това не чакайте и изпробвайте този метод за приготвяне. Съставки: 2 сладки картофа 2 щипки сол черен пипер на вкус Начин…
Ферментиралото китайско зеле Кимчи известно като една от най-здравословните храни на света, заради ниската си калоричност и изключително високо съдържание на фибри, витамини и така важните здравословни бактерии, наречени лактобацили. Кимчи или kimchee е традиционно ферментирало корейско ястие, направено от китайско зеле и подправки, известно на човечеството още от 7 век. Терминът „кимчи“ произлиза от…
Кимчи е едно наистина чудесно традиционно ястие от Корея. Корейците са убедени, че здравето и дълголетието им се дължи именно на него. Представлява ферментирали зеленчуци, като китайско зеле, чесън, лук и подправки. Съществуват над 200 различни начина за приготвяне на кимчи, но този е…
Това е един изключително здравословен вариант на пържените тиквички или чипса. В тази рецепта всички съставки остават сурови и запазват хранителните си свойства, а вкусът е неповторим. Съставки: 1 кг тиквички 3 с.л. зехтин сол и черен пипер на вкус Начин на приготвяне: С помощта на ренде за рязане или остър нож нарежете тиквичките на…
Тази чудесна рецепта е по-здравословната версия на класическото песто. Копривата е една истинска витаминозна бомба. Богата е също на калий, желязо, магнезий и други минерали. Пестото може да бъде добавяно към всякакви ястия, но внимавайте да не го нагрявате, за да не загубите полезните му хранителни вещества. Съставки: 1 кг коприва 1 скилидка чесън (по…
Представяме ви една рецепта за хумус, ястие изключително популярно в Близкия Изток. Съставки: 500 гр нахут накиснат през нощта сокът на 1/2 лимон 1 с.л сусамов тахан 1 скилидка чесън 1/3 ч.ч. зехтин 50-100 мл от водата в която сте варили нахута (aquafaba) сол и черен пипер на вкус червен лют пипер или чили за…
