Tag: акуафаба

В предишна статия ви разказахме за акуафаба (Aquafaba), какво представлява и как да я приготвяте. Тук ще ви представим супер лесна и вкусна веган майонеза от акуафаба. Съставки за средно голямо бурканче: ½ с.л. ябълков оцет ½ с.л. лимонов сок ½ ч.л. горчица от бурканче (напълно смляна, без зърна) ¼ ч.л. сол или количество, което…

Read More »

Какво е акуфаба? Акуафаба или aquafaba е течността в която се е варил нахутът, боб или други бобови растения. Намира се също в консервите в които консервират бобовите. Това е смес от нишестета, протеини и други разтворими растителни вещества, които са мигрирали от семената на бобовите във водата по време на варенето и които дават…

Read More »