Къри с нахут и басмати

къри с нахут

Подготовката на това вкусно ястие ще ви отнеме не повече от 25 минути.  Ароматът му ще ви отведе в далечна Индия, а вкусът му ще ви кара да искате още. То е засищащо и пълно с протеини от растителен произход. Да започваме!

Съставки за 3 порции:

1 Купичка сварен нахут или нахут от консерва

400 мл кокосово мляко

1/3 ч.л. куркума на прах

1/3 ч.л. къри на прах или къри паста

200 гр бял ориз басмати

сол на вкус

Начин на приготвяне:

В подсолена вода сварете басмати ориза и отцедете.

Междувременно в голям тиган изсипете кокосовото мляко,

добавете подправките и разбъркайте, докато напълно се разтопят в кокосовото мляко.

Добавете нахута и разбъркайте.

Покрийте и варете на слаб огън 15-20 минути, като от време на време разбърквате.

Поднесете заедно с ориза и по желание декорирайте с магданоз или кориандър.

Добър апетит!