Тази чудесна лятна супа е супер освежаваща и пълна с витамини. Насладете ѝ се в горещите летни вечери или я хапнете като лек обяд.
Съставки за 3 порции:
4 средно големи домата или 600 гр. ароматни чери домати
2 червени чушки
1/2 краставица, обелена и без семенца
1 стрък зелен лук
1 стръкче магданоз
1 скилидка чесън
1 червено чили (по желание)
2 с.л. зехтин
сокът на 1/2 лайм
сол и пипер на вкус
Начин на приготвяне:
Нарежете доматите, краставицата, лука и чушката и поставете в блендер или кухненски робот. Добавете магданоза, чесъна, зехтина и останалите подправки и блендирайте докато не се получи кремообразна консистенция.
Любителите на лютото могат да добавят чилито в блендера, а можете да го нарежете на тънки колелца и декорирате с него супата.
Декорирайте със стръкче магданоз и малки кубчета краставица и домат.